Мой любимый кухонный гаджет.

Здравствуйте наши дорогие гости. Как-то в сообщении чего-то я не понимаю, подняла вопрос о бесконечной нехватке времени в наши дни. Дискуссия была достаточно активной. Столько разных мнений на этот счёт.

Сегодня, когда в каждом доме просто наставлены, навешаны, натыканы и многие уже даже позабыты гаджеты, которые лучшие умы человечества создали для экономии нашего драгоценного времени.
Положив руку на сердце, скажу, что электромясорубку, к примеру, включаю редко. Лень потом всё это хозяйство мыть. Обыкновенная осталась просто незаменимой. Миксером пользуюсь от случая к случаю. Взбить тесто на оладушки - венчик обыкновенный. Тостеры уже давно в кладовке прописаны.

Но есть у меня один, ну очень любимый кухонный гаджет о котором сегодня хотелось поделиться. Я приобрела его уже лет 7 назад и не нарадуюсь. Очень хорош для хозяек, которые часто стряпают.

Пообещала своим домочадцам сделать домашнюю лапшу на курином бульоне от которой все без ума. Вообще, когда речь об этом супчике заходит, лапшичку делаем именно домашнюю. Никакая покупная всё равно не идёт в сравнении. Раньше, как и многие, раскатывала готовое тесто скалкой и потом так ювелирно нарезала соломкой на тонкие одинаковые полоски. Не столько времени жалко на всю это процедуру,  сколько свои дорогие ручки. Благодаря этой машинке 2 проблемы решились сразу.  Вот надумала, благодаря случаю сразу её продемонстрировать.

Вот такая машинка для раскатки теста.

Прикрепляется к поверхности, как обычная мясорубка. Если не "один дома", то принять участие в приготовлении хотят все.

Разрезаем уже подготовленное тесто на несколько небольших частей. В моём случае я замесила на трёх яйцах и разрезала на 3 куска. С левой стороны есть регулятор толщины отверстия через которое тесто прокручивается. Всего 8 позиций. Начинаем с самого крупного и в зависимости оттого что хотим иметь на выходе, меняем эту опцию от 1 и выше. Обычно для лапши хватает 4-5 переключений. Вот что вышло.

Вот так по очереди все кусочки. Время на раскатку таких полос ушло 5 минут.  Когда вся семья собирается вместе или в ожидании гостей делаем манты или пельмени. Для мант (мантов) нарезаю из этих полос квадратики. А вот супруг очень любит выдавливать рюмочкой кружочки для пельменей.

Но сегодня у нас лапша. Для этого в наборе есть специальная насадка с разными диаметрами для выхода. Хотите спагетти, лапшичку или вермишель. Закладываем в неё раскатанные полоски.

Весь процесс идёт на полном автомате. Раскатали, отправили в насадку. Готовую лапшу нарезаем ножницами на необходимую длину. Если спагетти резать не надо ничего.

Из количества теста, которое я замешивала на выходе получили вот столько.

Разложила на листы, хорошо присыпала мукой. Часть отправила на супчик, а остальная до утра просушилась и как-нибудь уйдёт на гарнир. На всё про всё затратила 15-20 минут.

А чистим её после всей несложной работы с помощью вот такой штучки для смазывания пирогов.

Пока занимались с тестом курица сварилась, заправили бульон луком с морковкой и готовую лапшу на 2-3 минуты. Аромат по дому, семейство в ожидании. Вот и готово.

Минимум времени и физической нагрузки. Не нарадуюсь этому гаджету уже много лет.
Для большой семьи и любителей постряпать, вещь незаменимая. А у вас какие любимые гаджеты на кухне?

Что-то пока писала сообщение промелькнула мысль, не забацать ли завтра манты. Мантышница у меня тоже старая и верная помощница на кухне.

Вот такой сегодня кухонный пост получился. Всем пока. Спасибо за ваш визит.

оформите подписку на обновления блога

введите пожалуйста свой email :

теги дом кухня